CUESTIÓN 7 (Bioquímica)
La figura 1 corresponde a una hormona constituida por la unión de 51 unidades representadas por bolas blancas (Cys = cisteina) y oscuras. La figura 2 corresponde a la estructura básica de cada una de estas unidades.
a) ¿A qué grupo de macromoléculas pertenece esta hormona?. Escribe la fórmula del compuesto que se formará al unirse dos de estas unidades como la de la figura 2. ¿Qué tipo de enlace se establece entre ellas?. Cita dos características de dicho enlace.
b) ¿Qué tipo de enlace se establece entre las moléculas indicadas como Cys?. Explica por qué las macromoléculas como las de la figura 1 presentan gran variedad a pesar de estar todas constituidas por las mismas unidades.
CUESTIÓN 7 - Respuesta (Bioquímica)
a) Se trata de una hormona peptídica (tiene menos de 100 aminoácidos así que no se considera realmente una proteína).
El enlace que se estable es el enlace peptídico. Éstas son algunas de sus características:
- Se trata de una enlace tipo amida
- Presenta rigidez debido a que tiene ciertas características de doble enlace
- En su formación se desprende una molécula de agua por lo que su rotura será por hidrólisis.
b) Se establecen puentes disulfuro que contribuyen a la generar la conformación espacial de la proteína.
La gran variabilidad se produce debido a que las proteínas están constituidas por muchos de los 20 aminoácidos que pueden repetirse y ordenarse en un número elevado de secuencias siguiendo las variaciones VR20,n siendo “n” el nº de aminoácidos de la proteína en cuestión.
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